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[SÉRIE-DOC] Cuatro Manos, Épisode 6/11

Publié le | par

[SERIE 6/11] Cap sur une petite vallée à quelques kilomètres de Salamanca, au Chili, pour ce nouvel épisode de Cuatro Manos, les Pionniers de la Cordillère des Andes. C’est dans ce coin paradisiaque que Vincent Wallard accomplit la dernière étape de sa tournée des vignerons chez Arnaud Faupin.

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Cuatro Manos, la série-doc

À travers un périple qui vous fera voyager sur deux continents, l’Europe et l’Amérique du Sud, Mickael Royer vous embarque à la découverte d’un nouveau monde vinicole. Comment fabrique-t-on du vin naturel dans un continent qui n’en consomme pas encore et en produit à ce jour des quantités infinitésimales ? De la recherche des vignes, jusqu’à commercialisation en passant par la vinification, cette série documentaire pose un regard inédit sur l’émergence d’un rapport écologique et biologique dans l’agriculture en Amérique latine tout en mettant en avant le défi fou que s’est lancé Vincent Wallard : un micro-entrepreneur intrépide et déterminé.

cuatro manos episode 6

Le glossaire de l’épisode 6

Viognier : cépage blanc que l’on connait en France car c’est lui qui donne les grands vins blancs de la vallée du Rhône (Condrieu, côte Rotie). Le Viognier donne des vins d’une grande finesse et très parfumés.

Carménère : Cépage rouge emblématique Chilien, il est aussi cultivé dans le sud ouest de la France et notamment à Bordeaux.

Oïdium (souffre, cuivre) :  Champignon qui apparait sur la feuille de la vigne, il est considéré comme une maladie pour la plante. Il existe de nombreux moyens de lutter contre lui, notamment l’application thérapeutique de souffre ou de cuivre. Au Chili et en Amérique Argentine, les terroirs étant très peu humides, l’Oïdium n’est pas un ennemi très coriace.

Appellation / provenance : notion fondamentale dans le vin en Europe. On distingue gustativement et légalement (CF INAO) deux vins du fait des caractéristiques de leurs appellations (Hautes côtes de Beaune, Vin de pays etc…). Cette idée est moins présente au Chili et on préfère souvent mettre en avant le nom du cépage ou du vigneron. Donnant ainsi une allure plus internationale aux productions.

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CUATRO MANOS

11×5 minutes
Une série documentaire de Mickael Royer en 11 épisodes
à consommer sans modération
Diffusion sur LaTéléLibre chaque jeudi à l’heure de l’apéro

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Cuatro Manos, c’est le nom d’un vin, celui que Vincent Wallard produit en Argentine depuis 2011. Mais c’est aussi le titre de la série documentaire que j’ai décidé de réaliser sur l’aventure de ce vigneron d’un nouveau genre. Cuatro Manos, quatre mains : les siennes et les miennes… Celles d’un petit entrepreneur un brin rêveur, puis d’un réalisateur un brin artisan pour une aventure commune vécue pendant plus de quatre ans. Mickael Royer

Vincent Wallard : un « slasheur » défricheur de vignes latines

Avant de partir pour l’Amérique du Sud, Vincent Wallard vivait à Trouville, en Normandie, où il tenait un bar et s’occupait de festivals de court métrage et notamment celui de la ville susnommée. Une certaine envie d’ailleurs et une histoire d’amour le pousse à partir vivre en Argentine, embarquant avec lui – déjà – un goût certain et un certain goût pour des vins – disons différents – que l’on appelait pas encore tout à fait – à l’époque – « naturel ».

Un festival de court-métrage à Mendoza et une petite et adorable Louisa plus tard, cela fait déjà cinq ans que Vincent vit en Argentine. Que le temps passe… Et  c’est une autre histoire d’amour qui pousse Vincent à quitter l’Argentine. Tout est histoire d’amour. Mais avant son départ, Vincent a eut l’envie de réaliser un de ses rêves, faire du vin. Peut-être là, le début de la troisième histoire d’amour de cette petite biographie…

LA PAGE DE LA SÉRIE POUR REVOIR TOUS LES ÉPISODES PUBLIÉS

Des liens

 

CUATRO MANOS, la série

Réalisation : Mickael Royer
Images : Hugo Chabeur & Mickael Royer
Musique Originale : Roman Facerias

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POUR L’ÉPISODE 7, RENDEZ-VOUS JEUDI 9 JUIN 2016, À
L’HEURE DE L’APÉRO…

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